Süßer Thüringer Senf

Garantiert steingemahlen

Der Senf besitzt eine milde, aber durchaus spürbare Schärfe. Er ist damit kräftiger als der handelsüblich gewohnte lieblich-süße Senf. "Nichtsdestotrotz" hervorragend geeignet für die klassische Anwendung zu Leber- oder Fleischkäse sowie zu Weißwürsten.

Das Geheimnis des Thüringer Küchensenfs liegt in der Geschwindigkeit der Mahlsteine, die sich in Kleinhettstedt nur mit 55 U/min drehen. Dadurch bleibt das Senföl erhalten, während es in industriellen Anlagen bei über 3000 U/min heiß wird und an Aroma und Geschmack verliert.

Für den Thüringer Küchensenf werden gelber Senf (Sinapis alba), brauner Senf (Brassica juncea) und schwarzer Senf (Brassica nigra) vermahlen. Die Senfsaat stammt direkt aus Thüringen und nicht, wie sonst üblich, aus fernen Ländern.

Zutaten / Inhaltsstoffe:

Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze

Ohne Konservierungsstoffe

Ernährungshinweise:

Nach dem Öffnen ist die Lagerung im Kühlschrank empfehlenswert

Stichwörter:
weißwurst thüringen mild leberkäse fleischkäse

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