Pomme-Secco

Der Pomme-Secco besitzt die harmonische Eleganz, die man sich von einem Secco erwartet - nicht wein-trocken, sondern sekt-trocken: nicht zu herb, sondern fast fruchtig-mild!

Daneben gibt es für die Liebhaber herber Tropfen eine Variante ohne abrundende Dosage, durchgegoren und spritzig-herb!

Duttenhofer Pomme-Secco wird aus handgepflückten, aromatischen Tafeläpfeln gewonnen. Mehrere Sorten werden - wie beim unserem Pomme-Brut - bereits vor dem Pressen sozusagen zu einer »Cuvée« aus Jonagold, Gloster, Glockenapfel, Golden Delicious und Berlepsch zusammengestellt.

Um ihm seine volle Fruchtigkeit zu erhalten, wird der Saft in neutralen Behältern vergoren. Nach der Klärung wird der Pomme-Secco von der Sektkellerei Raumland (Flörsheim-Dalsheim) schonend gefiltert, geschmacklich abgerundet und mit Kohlensäure versetzt.

Der Pomme-Secco verfügt über all jene mineralischen Reichtümer, die Apfelsaft zu einem gesunden Getränk und Obstessig zu einer kleinen Medizin machen. Er ist reich an Flavonoiden, jenen bioaktiven Substanzen, deren Bedeutung erst in letzter Zeit in vollem Umfang erkannt wurden.

Unsere Empfehlung
Hervorragend geeignet für einen Abend auf der Terrasse oder auf dem Balkon - süffig, anregend und mit 6,5 Prozent Alkohol leichter und bekömmlicher als (Weiß-)Wein.